Simpan dalam Suhu Ruangan

Demi alasan kepraktisan, biasanya para ibu menyimpan sayuran, buah serta bahan makanan didalam kulkas agar tahan lebih lama. Padahal, tidak semua bagus apabila disimpan didalam kulkas lho!

Ada beberapa buah-buahan jika disimpan dalam kulkas akan mengurangi kandungan gizinya. Selain itu, tekstur dan rasa buah juga akan berubah. Nah, buah apa saja yang lebih baik disimpan diluar kulkas, yuk, lihat infonya berikut ini:

Semangka

Buah semangka mengandung likopen yang tinggi. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa likopen dapat mengurangi risiko kanker prostat dan penyakit jantung.

Menyantap semangka segar yang didinginkan di siang hari pasti rasanya segar sekali. Walau dapat membuat rasanya semakin segar, memasukkan semangka ke dalam kulkas ternyata akan mengurangi kadar likopennya. Semangka yang dibiarkan dalam suhu ruangan akan memiliki kadar likopen 40 persen lebih tinggi daripada jika disimpan di dalam kulkas.

Tomat

Tomat juga merupakan buah yang lezat dan serbaguna. Tomat segar dan ekstrak tomat terbukti dapat menurunkan total kolesterol, kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida. Kandungan vitamin C dan enzim-enzim lain yang terkandung dalam tomat, paling banyak ada pada tomat yang tidak dimasak.

Tomat sangat tidak tahan suhu dingin. Tomat yang disimpan dalam kulkas akan cepat menjadi layu. Meskipun masih tetap bisa dipakai untuk dimasak, tetapi teksturnya menjadi lebih lembek. Cukup taruh tomat di tempat yang tidak terkena suhu matahari langsung untuk menjaga kesegarannya.

Mangga

Menyimpan mangga didalam kulkas dapat membuat kulit mangga mengkerut dan daging buahnya menipis, sehingga mengurangi kelezatan rasanya. Simpanlah mangga pada suhu ruangan agar tetap terjaga kesegarannya.

Alpukat

Alpukat lebih sering dijual dalam kondisi mengkal sehingga tidak dapat langsung dikonsumsi. Menaruh alpukat didalam kulkas hanya akan memperlambat proses pematangan buah alpukat. Tapi, jika alpukat yang dibeli sudah matang, menyimpan alpukat di dalam kulkas menjadi pilihan yang baik.

Iklan